1. Temperar o frango com o suco de limão
2. Dourar o frango, a cebola e o alho no azeite de dendê e no azeite comum
3. Acrescentar o tomate, 1/2 xícara de chá de água e deixe até o frango ficar macio
4. Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e o leite
5. Misturar ao frango e deixar apurar um pouquinho e desligar
6. Passar para um travessa
7. Polvilhar o queijo ralado e se quiser levar ao forno para gratinar

Chocolate quente indiano

INGREDIENTES:

- 1 colher (chá) de amido de milho

- ½ litro de leite integral

- 200 g de chocolate ao leite picado em pedaços pequenos

- 1 pedaço de canela em rama

- 2 sementes de cardamomo

- 2 fatias médias de gengibre fresco

- 4 colheres (chá) de café solúvel

- 3 colhers (sopa) de açúcar refinado

Para decorar:

- chantilly

- cardamomo em pó

- canela em pó

MODO DE PREPARO:

1 – Disponha em uma panela o amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de leite, o leite restante, o chocolate, a canela, as sementes de cardamomo, o gengibre, o café solúvel e o açúcar.

2 – Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar um pouco. Retire do fogo e despeje em uma peneira, aparando em uma jarra.

3 – Ao servir, decore com chantilly. Polvilhe cardamomo em pó e canela em pó.