Cristaleria Ruvolo

Conjunto Imperatriz Ruvolo

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Sorvetes
Rendimento: 6 porções

Igredientes

• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
• 1/2 kg de morango picado(s)
• 1 lata(s) de creme de leite Mococa
• 1 lata(s) de leite condensado Mococa
• 1 lata(s) de leite
• 300 ml de água
• 1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha

Calda

2 xícara(s) (chá) de açúcar
400 gr de morango

Modo de Preparo

Sorvete de Morango: Bata as claras em neve com 0.5 xícara (chá) de açúcar e o suco de limão. Lave e esmague os morangos.Acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite. Junte as claras batidas,misturando levemente. Passe para uma vasilha estreita e funda,leve ao congelador por 2 horas,mexendo algumas vezes.Reserve. Sorvete de Creme: Bata no liqüidificador,o leite condensado,o leite,a água e a essência de baunilha. Despeje em uma vasilha estreita e funda,leve ao congelador por 3 horas no mínimo.Reserve.